Пиріжки з замороженої вишні
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Готувати пиріжки — справа довга і кропітка, але вона того варта, адже ніщо не порівняється з неймовірним смаком справжньої домашньої випічки. І хоча зараз літо і повно свіжої вишні, я все ж пропоную замислитися про майбутнє та заготовити ягоди впрок, щоб взимку ми могли робити чудові пиріжки зі замороженої вишні вдома. Повірте, будь-який, навіть найпохмуріший день, стане яскравішим і веселішим від одного лише запаху цієї випічки, а кілька пиріжків, з'їдених вранці на сніданок, зарядять вас позитивом надовго. Загалом, з цим простим рецептом пиріжків із замороженої вишні вам не страшні жодні зимові холоди, адже ви завжди зможете підняти собі та своїм рідним настрій чудовим ласощами. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку приготуємо опару: налийте в мисочку 50 мл теплої води, висипте дріжджі, перемішайте та залиште на 10 хвилин.
- 2
Крок 2
Потім виливаємо решту молока і знову все перемішуємо.
- 3
Крок 3
У цю суміш додаємо 500 грамів борошна і ретельно вимішуємо.
- 4
Крок 4
Тепер накриваємо миску чистим рушником і залишаємо в теплому місці на 2 години.
- 5
Крок 5
Після того, як тісто добре підніметься, його потрібно обминути. У окремій посудині розтираємо маргарин з жовтками двох яєць, цукром і сіллю та додаємо цю суміш до тіста в мисці, перемішуємо.
- 6
Крок 6
Окремо взбиваємо білки від двох яєць і також додаємо їх до тіста.
- 7
Крок 7
Додаємо решту борошна.
- 8
Крок 8
Ще раз ретельно вимішуємо тісто і ставимо його у тепле місце, поки воно не підніметься.
- 9
Крок 9
Готове тісто викладаємо на посипану борошном стіл і розділяємо на невеликі кульки, накриваємо їх рушником і залишаємо підніматися.
- 10
Крок 10
Після цього розкочуємо кожен шматочок у лепешку і в центр кладемо кілька ягід, посипаємо вишню цукром.
- 11
Крок 11
Щільно з'єднуємо краї тіста і формуємо пиріжок.
- 12
Крок 12
Коли всі пиріжки будуть зліплені, застелимо протинь пергаментом і викладемо на нього пиріжки швом униз, змастимо їхню поверхню збитим яйцем.
- 13
Крок 13
Ставимо протинь у розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо пиріжки приблизно півгодини, а коли вони трохи остигнуть, подаємо до столу. Всім смачного!