Пиріжки з тіста на кефірі
Опис
Випічка готується просто і швидко. Цей класичний рецепт пиріжків із тіста на кефірі підійде як для несолодких начинок, так і для ягід або фруктів, наприклад. Це чудовий варіант бездріжджового, але дуже пухнастого тіста. Такі пиріжки можна приготувати як перекус на роботу або на пікнік, наприклад. Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Щоб додати тісту пухкості, потрібно просіяти в глибоку миску борошно з сіллю та содою.
- 2
Крок 2
2. Потім додати цукор, вершки та трохи рослинної олії.
- 3
Крок 3
3. Поступово виливати кефір, акуратно перемішуючи, щоб тісто не стало надто рідким.
- 4
Крок 4
4. Додати решту масла і вимісити еластичне та м'яке тісто.
- 5
Крок 5
5. Тесту потрібно дати відпочити хвилин 20, за які можна зайнятися начинкою. У даному випадку — це варений картопля, однак у рецепт приготування пиріжків із тіста на кефірі можна використовувати й будь-яку іншу начинку за смаком.
- 6
Крок 6
6. Невеликий шматочок тіста скотити смужкою і нарізати на 5-7 однакових частин.
- 7
Крок 7
7. Кожну розім'яти руками або розкачати на робочій поверхні.
- 8
Крок 8
8. У середину викласти начинку.
- 9
Крок 9
9. Щільно запечатайте краї, щоб начинка не випала під час приготування.
- 10
Крок 10
10. Акуратно розім'яти, щоб пиріжки з тіста на кефірі в домашніх умовах були тоншими.
- 11
Крок 11
11. На сковороді розігріти рослинну олію та акуратно викласти туди пиріжки.
- 12
Крок 12
12. Смажуйте на середньому вогні до утворення рум'яної скоринки. Ось і весь секрет, як приготувати пиріжки з тіста на кефірі.