Пиріжки з масляного тіста
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Такі пиріжки я називаю «між справами». Готуються швидко, особливих навичок не потрібно. Зауважу один нюанс, якщо у вас сметана нижче 20 %, її можна взяти трохи менше одного стакана, бо її консистенція більш рідка. Подавайте охолодженими або злегка теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
У просіяне борошно додайте сіль, розпушувач для тіста і натріть масло. Перетріть у крихту.
- 3
Крок 3
До крихти додайте жовток, сметану. Замісіть м’яке, пластичне тісто. Довго не місіть. Зкотилося в комок, достатньо.
- 4
Крок 4
Заверніть тісто в плівку і покладіть у холодильник на 30 хвилин.
- 5
Крок 5
Через півгодини виберіть тісто. Розділіть на заготовки. Оптимальна вага 50 г або на 14 частин.
- 6
Крок 6
Сформуйте пиріжки. Начинки більше 1 ст.л. не кладіть, в іншому випадку при випічці пиріжки порвуться.
- 7
Крок 7
Пиріжки переложіть на противень. Поставте випікатися у розігріту до 180 градусів духовку на 35 хвилин.
- 8
Крок 8
Готові пиріжки вийміть з духовки.
- 9
Крок 9
Перекладіть, трохи охолодіть і подавайте.
- 10
Крок 10
Готово. Подавайте до столу.