Пиріжки з дріжджового тіста
Опис
Домашнє випікання до чаю. Зазначена кількість інгредієнтів передбачає досить велику кількість тіста, а отже, можна використовувати цей рецепт приготування булочок із дріжджового тіста для кількох видів начинки. Це може бути капуста, картопля, свіжі ягоди або варення, а також згущене молоко, наприклад. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Щоб дріжджі почали активно «працювати», їх потрібно залити теплим молоком і додати трохи цукру. Добре все перемішати та залишити на 7–15 хвилин. Тим часом можна розтопити вершкове масло або маргарин.
- 2
Крок 2
2. Яйця вбити в мисочку, залишивши 1 жовток для змащування пиріжків. Додати решту цукру та почати збивати, доки маса не стане пухкою, а цукор не розчиниться.
- 3
Крок 3
3. Опару з'єднати з яйцями та маслом. Почати вимішувати, додаючи просіяне борошно. Щоб пиріжки з дріжджового тіста в домашніх умовах вийшли справді пухкими, тісто потрібно добре вимісити.
- 4
Крок 4
4. Потім накрити чистим рушником і залишити в теплому місці на 1 годину. Потім трохи обминти тісто і знову залишити підходити.
- 5
Крок 5
5. У вже добре підняте тісто потрібно додати рослинну олію та за необхідності ще трохи борошна.
- 6
Крок 6
6. Далі найцікавіше. Відщипуючи невеликий шматочок тіста, потрібно розплющити його і викласти посередині начинку. Потім акуратно защепити краї та викласти на протертень, застелений папером для випічки.
- 7
Крок 7
7. Збити виделом раніше відкладений жовток і змастити верх. Також цей простий рецепт пиріжків із дріжджового тіста можна доповнити насінням кунжуту або маком, якщо начинка солодка.
- 8
Крок 8
8. Залишається поставити протиню в розігріту до 180 градусів духовку і випікати пиріжки до готовності. Готовлені за цим рецептом, вони довго зберігатимуть свою м'якість і пухнастість.