Пиріжки з житнього борошна
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Приготувати пиріжки з житнього борошна дуже просто. З борошна, масла, розпушувача, молока замісити тісто. Розкачати кружечками, в які викласти начинку з консервованого тунця, змішаного з картопляним пюре, цибулею та часником. Пиріжки випікаються в духовці протягом 15-20 хвилин. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
У миску насипати борошно, розпушувач, сіль і цукор, перемішати. Вершкове масло нарізати кубиками, розтерти з борошном. Потім поступово додавати молоко — після кожної чайної ложки перемішувати.
- 2
Крок 2
Тісто викласти на посипану борошном робочу поверхню, добре вимісити руками. Розділити на невеликі кульки.
- 3
Крок 3
За допомогою скалки розкачати кулю з тіста в тонкий шар.
- 4
Крок 4
За допомогою перевернутої чашки та ножа з розкачаного тіста зробити круги. Чим більший діаметр чашки, тим більшими вийдуть пиріжки.
- 5
Крок 5
Зайве тісто прибрати. Потім з нього зробити ще кульки для розкочування пиріжків.
- 6
Крок 6
Тепер приступимо до начинки — варену в мундирі та охолоджену картоплю очищаємо від шкірки і робимо пюре, додаємо туди тунця, дрібно нарізаний цибулю, вичавлюємо часник, вливаємо лимонний сік, посипаємо перцем і сіллю за смаком. Перемішуємо і викладаємо по столовій ложці в середину кожного кола.
- 7
Крок 7
Потім складаємо тісто навпіл і краї пиріжків притискаємо виделкою.
- 8
Крок 8
Змастіть протинь олією і викладіть на неї пиріжки. Зверху змастіть взбитим яйцем. Поставте протинь у розігріту до 190 градусів духовку. Випікайте 15-20 хвилин.
- 9
Крок 9
Перекладаємо пиріжки на тарілку. Можна подавати до столу гарячими і холодними.