Пиріжки з лаваша з начинкою
Опис
Випічка готується просто і швидко. Начинка для пиріжків з лаваша може бути найрізноманітнішою, сьогодні розглянемо солодкий варіант. Я пропоную на вибір три начинки: творожну, яблучну і зі щавлю. Ви можете за бажанням приготувати будь‑яку іншу начинку, одну з представлених або всі три одразу. Пиріжки з лаваша зовсім не поступаються дріжджовим і злітають зі столу, як насіння. А ось готуються вони безсумнівно простіше, обов’язково спробуйте.
Інструкція
- 1
Крок 1
В якості основи для пиріжків — лаваш. У мене на дану кількість інгредієнтів для начинки йде 1 упаковка — це 4 штуки лаваша середнього розміру. Також нам знадобиться два яйця для кляру і рослинна олія для смаження.
- 2
Крок 2
Для першої начинки приготуйте творог, одне яйце, сметану і цукор. Кількість цукру регулюйте за своїм смаком.
- 3
Крок 3
З’єднайте всі інгредієнти у глибокій мисці та перемішайте виделкою або подрібніть блендером. Можна додати ванілін.
- 4
Крок 4
Для другої начинки візьміть два великі яблука, корицю, вершкове масло та цукор. Цукор регулюйте за своїм смаком.
- 5
Крок 5
Яблука натріть на крупній тертці і потушіть на вершковому маслі до м'якості. Додайте корицю і цукор.
- 6
Крок 6
Для третьої начинки візьміть великий пучок щавеля і необхідну кількість цукру.
- 7
Крок 7
Щавель промийте і обдайте кип'ятком. Цукор додавати на цьому етапі не потрібно, кладемо цукор за смаком безпосередньо під час формування пиріжка.
- 8
Крок 8
Лаваш наріжте кухонними ножицями на квадрати. Кожен лаваш я розрізаю на 4 частини.
- 9
Крок 9
Викладіть лаваш на робочу поверхню і ближче до одного краю покладіть 1‑2 ст.л. начинки.
- 10
Крок 10
Підверніть краї з двох боків, і скрутіть лаваш рулетом.
- 11
Крок 11
Формуємо пиріжки за принципом скручування голубців або фаршированих млинців.
- 12
Крок 12
Таким чином формуємо всі пиріжки.
- 13
Крок 13
Два яйця збийте з 0,5 ст.л. цукру. По черзі занурюйте кожен рулетик у яєчну масу, а потім викладайте на розігріту сковороду з маслом.
- 14
Крок 14
Обсмажуйте лаваш з обох боків до рум’яної скоринки зверху.
- 15
Крок 15
Пиріжки з лаваша готові. Дуже смачно як у теплому, так і в охолодженому вигляді.