Пиріжки з картопляного тіста
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Для начинки можете використовувати будь-які продукти. Це можуть бути зварені курячі яйця з зеленим цибулею, тушкована капуста, м'ясний фарш або смажені гриби. Найшвидше вдасться приготувати яєчну начинку. Беріть рецепт на замітку. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти для приготування пиріжків з картопляного тіста.
- 2
Крок 2
Очищений картоплю зваріть до м'якості в підсоленій воді. Варіть картоплю приблизно 20-25 хвилин.
- 3
Крок 3
Потім злийте всю воду з картоплі та додайте туди шматочок вершкового масла.
- 4
Крок 4
Розімніть картоплю в пюре, щоб не було шматочків. Повністю охолодіть її.
- 5
Крок 5
Вбийте в картопляну масу 1 куряче яйце та перемішайте.
- 6
Крок 6
Частинами додавайте просіяне пшеничне борошно і поступово замішуйте тісто.
- 7
Крок 7
Замісіть м'яке картопляне тісто, воно може трохи липнути до рук — це нормально. Дайте тісту відпочити 15-20 хвилин.
- 8
Крок 8
Поки тісто відпочиває, підготуйте начинку. Зваріть укрутую пару курячих яєць, охолодіть їх і почистіть. Яйця наріжте кубиками. Змішайте їх із дрібно нарізаним зеленим цибулем. Посоліть начинку, поперчіть за смаком, перемішайте.
- 9
Крок 9
Тісто розділіть на рівні середні кульки. Кожен кульок притисніть долонею або розкачайте скалкою, щоб утворилася кругла лепешка. В центр покладіть 1,5-2 ч. л. яєчної начинки.
- 10
Крок 10
Пиріжок защипніть, з'єднуючи всі краї. Таким чином зліпіть усі пиріжки. Під час роботи з пиріжками підсипайте на поверхню трохи борошна, щоб тісто не прилипало до рук.
- 11
Крок 11
Розігрійте рослинну олію на сковороді, викладіть туди картопляні пиріжки. Смажте їх з обох боків по 4-5 хвилин, щоб зарум'янилися. Пиріжки стануть більш пухкими.
- 12
Крок 12
Гарячі, ароматні пиріжки з картопляного тіста можна одразу подавати до столу. За бажанням додайте до них сметани.
- 13
Крок 13
Готово. Подавайте до столу.