Дріжджові пиріжки з картоплею
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Рецепт приготування дріжджових пиріжків із картоплею є в арсеналі багатьох господинь, хоча їх варіантів існує чимало. Цей відрізняється простотою як тіста, так і начинки, але за бажанням його можна удосконалювати на смак.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для приготування тіста потрібно залити дріжджі теплою водою з додаванням цукру. Після того, як почнуть з'являтися бульбашки, додати збиті яйця (залишити 1 жовток окремо), рослинну олію та молоко. Досипати борошно та сіль, поставити тісто підніматися. Приблизно через 40-50 хвилин трохи обминути і залишити ще мінімум на півгодини.
- 2
Крок 2
2. У цей рецепт приготування дріжджових пиріжків із картоплею використовується найпростіший варіант начинки — варена та розм’ята в пюре картопля з сіллю та перцем. Щоб зробити начинку більш ніжною, можна додати вершкове масло.
- 3
Крок 3
3. Коли тісто добре підійшло, його потрібно відразу розділити на невеликі шматочки, скотивши їх у кульки. Поки ліпитимуться перші пиріжки, тісто продовжуватиме підходити.
- 4
Крок 4
4. Кульок потрібно розкотити досить тонко.
- 5
Крок 5
5. Оскільки начинка досить суха, з нею легко працювати. Викласти невелику кількість на тісто.
- 6
Крок 6
6. Закрити краї, і дріжджові пиріжки з картоплею в домашніх умовах майже готові.
- 7
Крок 7
7. Залишається лише змастити їх жовтком і посипати кунжутом. Викласти на протипіч і поставити в розігріту духовку. Готуються вони досить швидко, як потемніють — можна виймати, трохи охолодити і смакувати.