Пиріжки
Опис
Домашній випічка до чаю. Пиріжки «Бурекас» схожі на російські пиріжки, але зазвичай виготовляються зі шарового тіста і завжди випікаються в печі. Особливо популярна ця випічка в Ізраїлі. Такі пиріжки можна приготувати з сирною, овочевою або грибною начинкою, а подавати їх можна з йогуртом або томатним соусом. Подивіться, випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Просіяне борошно змішайте з сіллю та розпушувачем. Додайте м'яке вершкове масло і розтерті масу в крихту. Холодну воду добре змішайте з олією та додайте до борошна.
- 2
Крок 2
2. Замісіть еластичне тісто, загорніть його у плівку та поставте в холодильник на 30 хвилин. Розкачайте тісто у тонкий шар товщиною 3-4 мм і виріжте з нього кружечки діаметром 10 см.
- 3
Крок 3
3. Бринзу розімніть виделкою і змішайте з добре вичавленим сиром, жовтком, перцем. Якщо суміш виходить надто волога, додайте сухарі або манну крупу. На середину кожного кружечка покладіть начинку і сформуйте пиріжки.
- 4
Крок 4
4. Викладіть пиріжки на застелений пергаментним папером протяг, змастіть злегка збитим яйцем і посипте кунжутом. Випікайте в розігрітій до 190 градусів духовці 25-30 хвилин.