Пиріжечок
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Незважаючи на те, що тістечко «Павлова» можна вважати витонченим, приготувати його насправді дуже легко. Основою для тістечка є безе, яке можна сушити у формі торта або окремих тістечок. У якості крему можна взяти збиті вершки без додатків або змішати їх з маскарпоне. Таке тістечко обов’язково потрібно прикрасити фруктами та ягодами — тоді воно вийде надзвичайно гарним і святковим. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Білки відділіть від жовтків і додайте до них лимонний сік. Додайте трохи цукрової пудри та збийте на середній швидкості до утворення пінки.
- 2
Крок 2
2. Потім порціями додайте решту цукрової пудри та взбивайте, поступово збільшуючи швидкість. Далі додайте кукурудзяний крохмаль і перемішайте лопаткою.
- 3
Крок 3
3. За допомогою кондитерського мішка викладіть на застелений пергаментним папером протинь невеликі основи для тістечок. Підсуште безе в духовці при температурі 80 градусів протягом 1–1,5 години до утворення хрумкої скоринки.
- 4
Крок 4
4. Приготуйте крем: збийте вершки з цукровою пудрою та маскарпоне. За допомогою кондитерського мішка наповніть готову основу тістечка кремом, прикрасивши нарізаними фруктами.