Пироги з м'ясом у духовці
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Пироги завжди бажані в будь-який день, на будь-якому святі. Навіть ті, хто дбає про свою фігуру, іноді дозволяють собі поласувати смачною та ароматною домашньою випічкою. Пропоную вам рецепт пирогів із м'ясом у духовці. Це — святковий, ефектний спосіб формування пирога. Таку випічку можна робити в невеликих формочках, можна просто зліпити у зручній для вас формі (круглі, трикутні). Дірочку в пирогах робити не обов’язково — вона потрібна для того, щоб виходила пара. А ще в цю дірочку можна влити бульйон із желатином (це роблять після того, як пиріг уже випечений) — і в вас вийдуть міні-англійські пироги. Якщо ви любите пироги з дуже соковитою начинкою, у цьому випадку дірочку не робіть. Ну що ж, розповідаю,
Інструкція
- 1
Крок 1
Очищений цибулю, м'ясо, бекон і спеції викладаємо в чашу блендера.
- 2
Крок 2
І дрібнимо — перемішуємо. Бажано не дуже дрібно, щоб шматочки м'яса все-таки в пирозі відчувалися.
- 3
Крок 3
У миску висипаємо борошно і додаємо сіль, розтоплений маргарин і воду. Замішуємо однорідне тісто, воно не повинно бути дуже м'яким, але й не повинно бути надто твердим.
- 4
Крок 4
Ділимо тісто на 4-5 частин. Від кожної частини ще відщипуємо 1/4 частини. Більшу частину тіста розминаємо у лепешку, приступаємо до формування пирога. Можна взяти склянку або ось таку дерев'яшку.
- 5
Крок 5
Формуємо наш пиріг у вигляді коробочки-стаканчика.
- 6
Крок 6
Ось така форма з тіста виходить. Тісто має бути товщиною приблизно 0,5 см.
- 7
Крок 7
Викладаємо всередину стаканчика з тіста начинку, робимо йому «кришку» з залишеної чверті тіста. Ретельно защипаємо краї.
- 8
Крок 8
У центрі кожного пиріжка зробіть отвір, через який буде виходити пара. Змастіть пиріжки збитим жовтком, поставте їх випікати в розігріту до 180 градусів духовку на 1 годину (до утворення рум'яної скоринки).
- 9
Крок 9
Ось такі красиві золотисті пироги повинні вийти.