Пироги з креветками та ковбасою
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Ці незвичайні пухнасті пиріжки з начинкою з креветок та ковбаси — чудова несолодка випічка. Замість вермуту або вина можна використовувати білий винний оцет. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Картоплю та ковбасу нарізати кубиками. Нарізати цибулю-порей. Дрібно подрібнити часник. Витягнути зерна із кукурудзи. Розігріти духовку до 200 градусів. Розкачати тісто на посипаній борошном поверхні у круг діаметром 30 см. Вирізати з тіста чотири круги діаметром 12 см. Викласти на протиню, вистелену пергаментом, і випікати до золотистого кольору приблизно 15 хвилин. Охолодити. Можна зробити за 1 день заздалегідь. Завернути тісто герметично та зберігати при кімнатній температурі.
- 2
Крок 2
2. Розігріти духовку до 200 градусів тепла. Збити вершки та борошно в мисці.
- 3
Крок 3
3. Розтопити вершкове масло у великій сковороді на середньому вогні. Додати цибулю-порей і смажити до готовності, близько 10 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Додати ковбасу, кукурудзу, часник і смажити близько 4 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Додати вермут, варити, доки рідина не випариться, близько 3 хвилин. Додати сік молюсків і тим'ян. Довести до кипіння на слабкому вогні.
- 6
Крок 6
6. Додати картоплю та варити до готовності, близько 6 хвилин. Додати борошняну суміш на сковороду, перемішати. Варити, поки соус не загустіє і не закипить, близько 3 хвилин. Зменшити вогонь.
- 7
Крок 7
7. Додати креветки, смажити близько 3 хвилин. Посолити та поперчити.
- 8
Крок 8
8. Розділити начинку між чотирма горщечками для випічки. Накрити зверху кругами тіста. Випікати до появи бульбашок, близько 5 хвилин.