Пироги з капустою та яйцем
Опис
Випічка готується просто і швидко. Якщо захотілося пирогів, зовсім не обов’язково бігти до булочної. Скористайтеся цим простим рецептом і приготуйте смачні рум’янисті пироги з начинкою із капусти та яєць. З приготуванням тіста проблем не виникне, воно завжди виходить ідеальним. А які рум’яні й смачні пироги вийдуть! Показую. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Простоквашу або кефір наливаємо в миску і додаємо творіг. Якщо творіг крупнозернистий, його краще протерти.
- 2
Крок 2
У отриману масу додамо сіль і яйце, перемішаємо.
- 3
Крок 3
І додамо борошно, змішане з содою.
- 4
Крок 4
Замішуємо не надто пружне тісто. Не переборщуйте з борошном, хай тісто трохи липне до рук. Накрийте тісто рушником і дайте йому постояти 20-30 хвилин.
- 5
Крок 5
Молоду капусту дрібно нарізаємо і бланшируємо у киплячій трохи підсоленій воді 1,5-2 хвилини.
- 6
Крок 6
Заздалегідь зварені яйця очистимо і наріжемо кубиками.
- 7
Крок 7
Віджимаємо пробланшовану капусту, охолоджуємо та додаємо до нарізаних яєць. Солимо за смаком і перемішуємо. Начинка готова.
- 8
Крок 8
Тісто ділимо на 16-18 частин. Кожну частину розкочуємо у лепешку.
- 9
Крок 9
На середину лепешки викладаємо частину начинки.
- 10
Крок 10
І формувати пироги, ретельно защиплюючи краї. Щоб пироги гарантовано пропіклися, не робіть їх круглими і високими.
- 11
Крок 11
Потім смажимо пиріжки на сковороді в гарячій рослинній олії до рум'яної скоринки. Коли смажитиметься друга сторона пиріжків, можна накрити сковороду кришкою.