Пироги з чорникою з дріжджового тіста
Опис
Домашній випічок до чаю. Цей рецепт, випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все просійте борошно, додайте сухі дріжджі, перемішайте.
- 2
Крок 2
Додайте яйце, цукор, сіль, тепло сироватку, рослинну олію та замісіть м’яке, пружне тісто, яке не липне до рук. Вимішуйте тісто не менше 10 хвилин. Помістіть тісто в чисту суху ємність, накрийте та поставте підходити у тепле місце на 1 годину.
- 3
Крок 3
Через годину тісто збільшилося вдвічі, ямка при натисканні пальцем не затягується.
- 4
Крок 4
Розділіть тісто на 2 частини, одна з яких має бути вдвічі більшою за іншу. Ми будемо пекти два пироги, тому кожну частину знову розділіть на 2 рівні частини. Більшу частину розкачайте у круглу лепешку товщиною 1 см. Візьміть половину ягід чорниці, обваляйте їх у суміші цукру та крохмалю, викладіть у центр лепешки, не доходячи до країв.
- 5
Крок 5
Меншу частину тіста розкачайте в овальну лепешку, зробіть надрізи за допомогою валика для сітки.
- 6
Крок 6
Отриману сітку трохи розтягніть за діаметром начинки та покладіть зверху неї. Загніть краї нижньої лепешки, піднімаючи їх вгору через сітку. Сформуйте другий пиріг. Накрийте пироги, залиште їх відпочивати на півгодини. За бажанням можна змастити верх пирога збитим яйцем.
- 7
Крок 7
Розігрійте духовку до 180 градусів. Випікайте тістечка протягом 25-30 хвилин. Охолодіть їх на решітці під рушником. За бажанням посипте цукровою пудрою.