Пиріг ягідний полосатий
Опис
Смачна випічка для всієї сім'ї. Рецепт приготування ягідного пирога Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Борошно разом із сіллю просіяти на роздільну дошку, додати вершкове масло, нарізане шматочками, і місити 10 хв. Додати 3 ст. л. цукру і сметану. Замісити гладке еластичне тісто. Зібрати тісто в кулю, загорнути його у харчову плівку і поставити на 2 год на холодильник.
- 2
Крок 2
Розігріти духовку до 180 °C. Противень накрити антипригарним килимком. Ні противень, ні килимок змазувати маслом не потрібно. Тісто розкачати прямо на противні за допомогою міні-скалки, надаючи тісту форму великого рівнобедреного трикутника. Розкачувати від середини до країв так, щоб краї вийшли товщими. Руками зробити по краях акуратні бортики висотою приблизно 3 см. (При випічці вони трохи розтечуться і стануть нижчими.) Положити всередину трикутника суху квасолю або боби, поставити в духовку і випікати 20 хв. Вийняти корж, видалити квасолю. Краї підрівняти.
- 3
Крок 3
Ягоди перебрати, вимити і розкласти на паперові серветки, щоб вони висохли. За допомогою ножа‑висічки вирізати з яблука кульки.
- 4
Крок 4
Крохмаль розвести в 4 ст. л. води. Додати цукрову пудру, ретельно перемішати. За допомогою кулінарної кисті з силікону змазати отриманою помадою випечену форму для пирога.
- 5
Крок 5
Ягоди та яблучні кульки викласти на тісто рядами, чергуючи ряди за кольором. Поставити в холодильник на 1 год.
- 6
Крок 6
Використовуючи розсипник, присипати пиріг рівним шаром цукрової пудри.