Пиріг
Опис
Рецепт не займе багато часу. «Вишенькою» пирога вважається пропитка. Дуже важливо дотриматися зазначений час випікання бісквіту, тоді він рівномірно пропитається і вийде соковитим і дуже смачним.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти. Вони повинні бути кімнатної температури.
- 2
Крок 2
З’єднайте в чаші яйця і цукор.
- 3
Крок 3
Збивайте протягом 5 хвилин, поступово збільшуючи швидкість. Яєчна маса повинна вийти білою та повітряною.
- 4
Крок 4
Через сито введіть борошно з розпушувачем.
- 5
Крок 5
За допомогою ложки розмішайте вміст чаші. Розмішуйте акуратно, в одному напрямку. Таким чином ви збережете повітряність тіста.
- 6
Крок 6
Окремо з’єднайте 3 ст.л. рослинної олії та 3 ст.л. гарячої кип’ятку. Перемішайте.
- 7
Крок 7
По краю чаші влійте масло з водою. За допомогою ложки (лопатки) розмішайте тісто в одному напрямку. Як тільки тісто стане однорідним, перемішувати далі не слід.
- 8
Крок 8
Форму застеліть папером, змастіть її тонким шаром рослинної олії. Вилийте тісто. Трохи потрясіть форму з тістом з боку в бік, щоб воно рівномірно розподілилося. Поставте випікатися у розігріту духовку до 170 градусів на 30‑35 хвилин. Перші 10 хвилин духовку не відкривайте, щоб тісто не опало.
- 9
Крок 9
Після закінчення часу дістаньте готовий бісквіт. Трохи охолодіть.
- 10
Крок 10
Змішайте в чаші згущене молоко, вершки та топлене молоко.
- 11
Крок 11
З бісквіту зніміть пергамент. Поверніть у форму. За допомогою шпажки або виделки зробіть численні проколи по всій поверхні пирога. Проколюйте до половини об’єму бісквіту. Залийте пропиткою.
- 12
Крок 12
Залиште пиріг просочитися на 5-6 годин, в ідеалі на ніч.
- 13
Крок 13
Готовий бісквіт наріжте порційно і подавайте до столу.