Пиріг з смородиною з пісочного тіста
Опис
Домашній випічка до чаю. Ідеальна основа, соковита начинка — ось що є бездоганним десертом для святкового чи повсякденного меню. Рецепт приготування пирога з смородиною з пісочного тіста можна використовувати не тільки влітку, у період надлишку ягід, а й взимку, взявши заморожену. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Найзручніший варіант — використовувати блендер для приготування пирога з смородини на пісочному тісті. З ним тісто виходить не лише швидше, а й більш пухким. Спочатку потрібно покласти в чашу блендера борошно, цукор і сіль.
- 2
Крок 2
2. Потрібно декілька хвилин витрушувати все, паралельно нарізати невеликими кубиками вершкове масло, попередньо охолодивши його.
- 3
Крок 3
3. Додати масло в чашу і ще трохи збивати.
- 4
Крок 4
4. Акуратно відділити білок від жовтка. Останній додати до тіста і знову ввімкнути блендер.
- 5
Крок 5
5. Воду змішати з лимонним соком. Поступово додавати до тіста, але важливо не переборщити. Крихта має бути трохи вологовою, але не мокрою, тоді пиріг із смородиною з пісочного тіста в домашніх умовах буде хрумким.
- 6
Крок 6
6. Ось такий кульок у підсумку вийде.
- 7
Крок 7
7. Викласти тісто на аркуш харчової плівки і зверху накрити другим. Розкачати досить тонко.
- 8
Крок 8
8. Підготувати форму. Викласти тісто і зробити в ньому вилкою отвори. Поставити форму в холодильник приблизно на півгодини. За цей час можна зайнятися начинкою. Ягоди вимити, добре обсушити і додати цукор за смаком. Збити яйце і вершки, додати ягоди.
- 9
Крок 9
9. Вилити начинку у форму і поставити пиріг у розігріту духовку на 25-30 хвилин. Ось такий простий рецепт пирога зі смородиною з пісочного тіста. Після випікання охолодити і можна подавати до столу.