Пиріг з смородиною та творогом
Опис
Випічка готується просто і швидко. Цей десерт – для справжніх цінителів ягідних страв. Мінімум цукру, тонке тісто, насичений смак сиру та ягід. Рецепт пирога з смородиною та сиром – справжня знахідка для мам, які хочуть пригостити дітей корисною та смачною смаколикою. Та й дорослі вряд чи відмовляться спробувати. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вершкове масло має бути холодним, а краще — замороженим. Його можна нарізати невеликими кубиками або натерти на терці.
- 2
Крок 2
2. Додати просіяне борошно з щіпкою солі. Почати інтенсивно перемішувати. Для приготування тіста до пирога з смородиною та сиром краще використовувати дуже холодну, майже льодяну воду. Поступово влити трохи води, замішуючи тісто. Воно має вийти м'яким і дуже пружним.
- 3
Крок 3
3. Викласти тісто у форму для запікання, сформувавши бортики. Зробити невеликі проколи виделкою, накрити харчовою плівкою та поставити в холодильник.
- 4
Крок 4
4. Творіг можна протерти через сито, щоб маса була однорідною, або залишити його грудочками за бажанням. Додати до нього цукрову пудру за смаком і трохи крохмалю. Все ретельно перемішати.
- 5
Крок 5
5. Додати вимиті та обсмажені ягоди. Цей простий рецепт пирога з смородиною та творогом підійде і для зимового періоду, тоді можна використовувати заморожені ягоди.
- 6
Крок 6
6. Акуратно перемішавши, можна діставати корж із холодильника та викладати на нього начинку. Поставити форму в розігріту духовку.
- 7
Крок 7
7. Пиріг із чорною смородиною та творогом випікається в домашніх умовах близько півгодини. Потім потрібно перевірити готовність коржа. Готовий пиріг трохи охолодити, нарізати і можна смакувати.