Пиріг із скумбрією з неймовірного тіста
Опис
Хочу порекомендувати вам цікавий спосіб. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підігрійте трохи воду, розчиніть у ній дріжджі та цукор. Додайте тепло молоко, перемішайте.
- 2
Крок 2
2. Додайте рослинну олію без запаху.
- 3
Крок 3
3. Просійте борошно з сіллю в мисочку.
- 4
Крок 4
4. Замісіть тісто. Воно має бути м'яким і не липким до рук. Проте водночас важливо не переборщити з борошном, тому краще додавайте його невеликими порціями. Накрийте тісто чистим рушником і залиште в теплому місці на 1,5 години.
- 5
Крок 5
5. Для приготування начинки вимийте рибку і видаліть кістки, наріжте філе невеликими шматочками. Цибулю дрібно наріжте і додайте до риби. Посоліть, поперчіть за смаком, додайте спеції. Акуратно все перемішайте і дайте настоятися.
- 6
Крок 6
6. Коли тісто підійшло, розділіть його на дві частини, кожну розкачайте.
- 7
Крок 7
7. Викладіть на одну половину начинку рівним шаром.
- 8
Крок 8
8. Накрийте другою половинкою тіста, щільно защипніть краї. Зверху можна вирізати кружечок або зробити надрізи для виходу пари.
- 9
Крок 9
9. Збийте жовток, змастіть ним пиріг. Викладіть його на протинь і поставте в розігріту до 190 градусів духовку.
- 10
Крок 10
10. Запікайте торт близько півгодини до золотистого кольору. Перед подачею трохи охолодіть і наріжте торт шматочками.