Пиріг зі шпинатом
Опис
Смачний випічка для всієї родини. Розігрійте духовку до 190 градусів. Дрібно наріжте листя шпинату, відкладіть убік. Нагрійте олію в невеликій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю та часник, смажте до м’якості близько 3 хвилин. Додайте шпинат, смажте до яскраво-зеленого кольору близько 2 хвилин. Перекладіть суміш у друшляк для охолодження. Акуратно притисніть паперовим рушником, щоб видалити зайву рідину. У середній мисці змішайте рикоту, яйця, білки, петрушку, кріп, пармезан, тмин, сіль і перець. Додайте суміш до охолодженого шпинату, відкладіть убік. Змочіть кухонний рушник водою, добре віджміть. Викладіть тісто на робочу поверхню. Накрийте харчовою плівкою, а потім рушником. Злегка збризніть форму для пирога олією. Візьміть 1 аркуш тіста, викладіть у підготовлену форму і злегка збризніть олією. Повторіть із рештою аркушів, збризкуючи олією кожен шар. Рівномірно розподіліть начинку зверху. Випікайте до золотисто-коричневого кольору близько 1 години. Дайте охолонути 15 хвилин, наріжте та подавайте. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально підходить до чаю.