Пиріг смородиновий
Опис
Рецепт не забере багато часу. Якщо ви любите домашню випічку, то напевно в вашому арсеналі чимало простих рецептів. Цей легко може доповнити вашу колекцію. Чудове поєднання тонкого коржа зі смачною начинкою — чудовий варіант легкого десерту до чаю. Ягоди можна використовувати як свіжі, так і заморожені, наприклад. Цікаво може вийти також з чорної смородини. Пиріг смачний і теплим, і вже як слід охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для приготування тіста з'єднайте просіяне борошно, розпушувач, розм'якшене вершкове масло, цукор, цедру лимона та жовтки. Ретельно перемішайте, вимісіть однорідне тісто. Сформуйте з нього кульку, обгорніть у плівку та поставте в холодильник на 30-45 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Малину вимийте і обсушіть. Акуратно відділіть ягідки від гілок.
- 3
Крок 3
3. Тісто дістайте з холодильника, розкачайте тонко і викладіть у жароміцну форму. У розігріту до 180 градусів духовку поставте корж на 25 хвилин, поки він не стане золотистим.
- 4
Крок 4
4. Поки випікається корж, можна зайнятися начинкою. У мисочці збийте білки з цукром до утворення щільних піків. Додайте кукурудзяний крохмаль. Викладіть у білки ягоди та дуже акуратно перемішайте.
- 5
Крок 5
5. Викладіть начинку на корж, розрівняйте і знову поставте в духовку.
- 6
Крок 6
6. Випікайте ще 10-15 хвилин, поки верх не стане рум'яним.