topfood.cloud
Всі рецепти
Пиріг
Випічка

Пиріг

60 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Опис

Смачна випічка для всієї родини. Це дуже ніжний, смачний і гарний торт із цілком звичайних інгредієнтів. З приготуванням цього смачного дива впорається будь-який кулінар. Торт можна приготувати не лише до звичайної родинної вечірки з чаюванням, він порадує і ваших гостей, адже цілком замінює собою святковий торт. Перед вами рецепт приготування торта «Сльози ангела», читаємо опис, дивимося фото і готуємо

Інструкція

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Перш за все приготуємо тісто. Змішаємо борошно, розпушувач і цукор.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    Тепер додаємо яйця.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    І дуже м'яке, але не рідке, вершкове масло

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    Усе перемішуємо: можна робити це ложкою, а можна — відразу руками. Особливої різниці тут немає, тому просто дивіться, як вам зручніше.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    Отримуємо м'яке тісто, яке не повинно липнути до рук. Заворачуємо тісто у плівку та відправляємо в холодильник приблизно на 30 хвилин.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    Тепер готуємо сирну начинку. Сир потрібно протерти крізь сито або пропустити через м’ясорубку. Додаємо до сиру цукор, манну крупу та ванільний цукор.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    Також додаємо жовтки та вершки. Білки відразу ж відправляємо в холодильник. Кількість вершків залежить від сухості сиру.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    Блендером здрібнюємо та перемішуємо все до однорідності.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    Печемо торт будемо у формі діаметром 26-28 см, краще, якщо вона буде роз'ємною. Розкочуємо тісто за розміром форми, формуємо невисокі бортики.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    Рівним шаром викладаємо творожний шар.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    І ставимо випікати у розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин до підрум'янення тіста.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    Поки випікається частина пирога, можна збити білки. Збиваємо їх із цукровою пудрою до утворення щільних піків.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    Викладаємо на творожний шар збиті білки, гарно розрівнюємо їх. Можна зробити поверхню гладенькою, а можна виделкою намалювати хвилі.

  14. 14

    Крок 14

    Крок 14

    Поставте пиріг назад у духовку та випікайте приблизно 15 хвилин. Потім трохи відкрийте дверцята духовки і залиште пиріг остигати та підсихати (бажано на ніч).

  15. 15

    Крок 15

    Крок 15

    Під час остигання на поверхні будуть з'являтися гарні крапельки, через які торт і отримав свою назву.

  16. 16

    Крок 16

    Крок 16

    Виймаємо пиріг з форми.

  17. 17

    Крок 17

    Крок 17

    Нарізаємо його і подаємо до столу.