Пиріг
Опис
Домашнє випікання до чаю. Для приготування солодкої випічки можна використовувати тісто на заквасці, і цей пиріг — чудове підтвердження цього! Пиріг «Солодка вишенька» не дарма так називається — вишня у поєднанні зі солодким тістом і цукровим сиропом не залишить нікого байдужим. Обов’язково прикрасьте готовий пиріг цукровою пудрою. Ви можете використовувати не тільки заморожену, а й стиглу вишню або черешню. Крім того, такий пиріг можна приготувати й з чорникою або чорною смородиною, збільшивши кількість цукрового сиропу для більш солодкого смаку.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготуйте закваску: воду змішайте із закваскою-стартером, добре перемішайте. Додайте просіяне борошно і знову добре перемішайте. Накрийте плівкою і залиште при кімнатній температурі на 8 годин.
- 2
Крок 2
2. У миску хлібопічки покладіть закваску, влийте молоко кімнатної температури, м'яке вершкове масло, цукор, сіль. Додайте просіяне борошно та замісіть тісто на 2 швидкості протягом 5-7 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Викладіть тісто в миску, змащену рослинною олією, зберіть краї до середини, переверніть, вирівняйте поверхню та накрийте плівкою. Залиште при кімнатній температурі на 3 години.
- 4
Крок 4
4. Протяг покрийте пергаментом і змастіть його маслом. Розкачайте тісто на пергаменті по всій площі протягу. Накрийте тісто плівкою і залиште при кімнатній температурі на 1 годину.
- 5
Крок 5
5. Розморозте вишню та рівномірно розподіліть її по тісту, трохи втискаючи. Випікайте торт у розігрітій до 200 градусів духовці 25 хвилин. Приготуйте цукровий сироп: цукор змішайте з водою, перемішайте і поставте на вогонь.
- 6
Крок 6
6. Постійно помішуючи, дайте цукру повністю розчинитися та зняти суміш з вогню. Залийте гарячий пиріг сиропом і знову поставте в духовку на 10 хвилин. Посипте пиріг цукровою пудрою.