Пиріг з яєчно‑сметанною заливкою
Опис
Ідеально підходить до чаю та кави. Пиріг з капустою — це чудове несолодке випічка, яка з легкістю підходить вам на обід, полудник або вечерю. Якщо вдома є свіжа капуста, то саме час спробувати приготувати в духовці заливний пиріг. Заливний він тому, що тісто робиться рідким. За густотою його можна порівняти з тістом для шарлотки або навіть трохи рідше. Правда, воно не буде таким повітряним і солодким. Навпаки, у нього додається кефір або сметана, є варіанти з майонезом. Пропоную варіант тіста зі сметаною та яйцями. Випічка виходить дуже смачною і навіть діти не проти полакомитися таким пирогом. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для заливного пирога.
- 2
Крок 2
Для початку приготуйте начинку для пирога. Білокачанну капусту наріжте тонкою соломкою. Викладіть у каструлю, залийте водою і варіть 10 хвилин до м'якості. Після цього воду злийте, охолодіть капусту і додайте нарізаний кріп. Посоліть за смаком і перемішайте.
- 3
Крок 3
Приготуйте заливку. У миску розбийте яйця.
- 4
Крок 4
Додайте сметану.
- 5
Крок 5
Додайте розпушувач для тіста і борошно.
- 6
Крок 6
Ретельно перемішайте всі інгредієнти заливки вінчиком. Тісто має бути, як на густі оладки.
- 7
Крок 7
У форму для випікання вилийте приблизно половину заливки.
- 8
Крок 8
Зверху викладіть начинку.
- 9
Крок 9
Залийте другою частиною тіста.
- 10
Крок 10
Випікайте пиріг у духовці, яку слід заздалегідь розігріти до 175‑180 градусів, 40‑45 хвилин.
- 11
Крок 11
Пиріг з яєчно‑сметанною заливкою готовий. Трохи його охолодіть і подавайте до столу. Смачно, як у теплій, так і в холодній формі.