Пиріг із ягідним желе
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Чудовий освіжаючий торт із желе з ягід, який дуже полюбляють, особливо в спекотну пору. Для желе можна використовувати будь-які ягоди, у цьому рецепті — вишні. Найкраще готувати цей торт на ніч, щоб за цей час ягоди як слід застигли у желе. Ягоди можна замінити свіжими або консервованими фруктами. Добре підійдуть соковиті фрукти, наприклад, персики. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Натираємо вершкове масло або маргарин. Можна просто розм'яти його або нарізати ножем. Після цього змішуємо масло з борошном, цукром і творогом.
- 2
Крок 2
2. Якщо тісто виходить занадто твердим, можна додати в нього трохи води або молока. Вимісіть тісто руками, потім заверніть у харчову плівку та поставте в холодильник на півгодини.
- 3
Крок 3
3. Для начинки я брала вишню. Але можна використовувати будь-які сезонні ягоди або фрукти. Добре їх вимийте й просушіть. З вишні потрібно видалити кісточки. Розчиніть желатин у воді згідно з інструкцією. Змішайте з ягодами, потім доведіть до кипіння й дайте охолонути до кімнатної температури.
- 4
Крок 4
4. Тим часом з тіста випікаємо корж: я зазвичай беру круглу форму для випічки, змащую її рослинною олією, викладаю тісто і ставлю випікатися в духовку на 20-25 хвилин. Оптимальна температура — 180 градусів.
- 5
Крок 5
5. Коли корж повністю охолоне, вийміть його з форми та вилийте нашу вишневу начинку з желатином. Якщо зручніше, можна робити це прямо у формі. Поставте торт з ягідним желе у холодильник до повного застигання.
- 6
Крок 6
6. Я зазвичай роблю тістечко на ніч, щоб желе добре застигло. Таке тістечко найкраще готувати в спекотну пору, оскільки подається воно з холодильника й чудово освіжає.