Пиріг з ягідним джемом
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Перед вами, можливо, не найпростіший рецепт пирога з ягідним джемом, але зате найсмачніший — це точно. Рекомендую брати кислуватий ягідний джем — наприклад, із чорної смородини. Тоді смак буде гармонійно збалансований між солодкою вершковою глазур’ю та більш кислою начинкою. Бажаю удачі! Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Зробимо коржі. Для тіста збиваємо яйця з цукром до однорідності, потім додаємо молоко та розпушувач, а також борошно, цедру та рослинну олію. Вимішуємо однорідне тісто, з якого випікаємо два коржі (при температурі 200 градусів) в духовці. Випікаємо приблизно по півгодини кожен.
- 2
Крок 2
2. Тепер дайте коржам охолонути, потім змастіть їх джемом і накладіть один на одного. Поставте на півгодини в холодильник.
- 3
Крок 3
3. Тим часом приготуємо зовнішній шар. Змішайте сирний сир з розм'якшеним вершковим маслом, додайте цукор, ром і лимонний сік. Збийте в міксері на високій швидкості. Потім змастіть торт з усіх боків кремом.
- 4
Крок 4
4. Потім поставимо торт назад у холодильник і дамо настоятися принаймні кілька годин, поки глазур не стане твердим.
- 5
Крок 5
5. Ось і все! Нарізаємо наш пиріг на порційні шматочки та подаємо до столу!