Афінський яблучний пиріг
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Цей перевернутий пиріг виходить неймовірно смачним завдяки гарному поєднанню яблук і пухкого білкового тіста. Для його приготування вам не знадобиться ні сода, ні дріжджі, ні розпушувач, адже пиріг самостійно добре піднімається. Такий пиріг чудово підійде до чаю або кави, а його перевага в тому, що приготувати його можна навіть тоді, коли гості вже на порозі! Саме тому я хочу розповісти вам. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Відділіть жовтки від білків, додайте йогурт, сир і цукор. Всі інгредієнти збийте вінчиком до однорідної маси. Додайте просіяне борошно, перемішайте.
- 2
Крок 2
2. Білки посольте і збийте міксером до стійких піків. Додайте білки до основної частини тіста і акуратно перемішайте лопаткою.
- 3
Крок 3
3. Яблука розріжте навпіл і видаліть серцевину. Наріжте їх тонкими смужками і покладіть на сковорідку, в якій розігрійте вершкове масло з цукром. Трохи потримайте яблука (до напівпрозорості) у киплячому маслі.
- 4
Крок 4
4. Викладіть яблука на дно форми, вистеленої пергаментним папером. Залийте яблука залишеним яблучним сиропом з сковороди. Залийте яблука тістом, трохи розрівняйте і накрийте зверху пергаментним папером, щоб пиріг не підгорів.
- 5
Крок 5
5. Поставте торт у розігріту до 200 градусів духовку на 40 хвилин.