Пиріг з вишнею з пісочного тіста
Опис
Рецепт не забере багато часу. Особливість цього варіанту приготування пирога з вишнею з пісочного тіста полягає в тому, що окремо готується сироп, який надає десерту особливої сочності та ніжності. Кількість цукру можна змінювати за смаком і залежно від солодкості ягід. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для приготування тіста потрібно насипати в глибоку миску борошно, щіпку солі та додати дуже холодне вершкове масло, нарізане невеликими кубиками або натерте на тертці. Розтерти руками все в однорідну крихту. Вбити яйце і замісити тісто. Накрити миску харчовою плівкою та поставити в холодильник мінімум на 45-55 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Вишню вимити, трохи обсушити та видалити кісточки. Потім розм'яти ягоди за допомогою товкачка, щоб виділився сік.
- 3
Крок 3
3. У сотейник або каструлю всипати цукор. Додати сік і поставити на вогонь.
- 4
Крок 4
4. Додати крохмаль (для приготування пирога з вишнею з пісочного тіста краще використовувати кукурудзяний крохмаль) і, постійно помішуючи, варити сироп на повільному вогні.
- 5
Крок 5
5. Він повинен загустіти і повільно стікати з ложки.
- 6
Крок 6
6. Готовий сироп вилити до ягід і перемішати.
- 7
Крок 7
7. Тісто потрібно розкачати дуже тонко, викласти у форму і поставити в холодильник ще на 10-15 хвилин.
- 8
Крок 8
8. Решту тіста тимчасово нарізати тонкими смужками, щоб прикрасити зверху вишневий пиріг із пісочного тіста в домашніх умовах.
- 9
Крок 9
9. Добре охолоджені ягоди викласти на тісто.
- 10
Крок 10
10. Зверху заплетіть смужки тіста.
- 11
Крок 11
11. Відрізати звисаючі краї.
- 12
Крок 12
12. Підвернути верхні смужки під основу і пальцями зробити заглиблення. Це зробить пиріг ще більш апетитним.
- 13
Крок 13
13. Верх змастити збитим жовтком. Цей простий рецепт пирога з вишнею з пісочного тіста можна доповнити цукром з ваніллю або корицею для аромату, посипавши їх зверху.
- 14
Крок 14
14. Поставити пиріг у розігріту духовку і випікати приблизно 45 хвилин до готовності.