Пиріг із вареною згущенкою та штрейзелем
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Цей торт ароматний і м'який, зі солодкими включеннями вареної згущенки, безперечно сподобається шанувальникам домашньої випічки. Та й господиня не втомиться під час приготування, адже торт дуже легко робити. Він смачний як гарячим, так і холодним наступного дня (якщо залишиться :)) Подавайте остудженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все приготуємо штрейзель. У миску насипаємо 100 грамів борошна, додаємо 50 грамів цукру та 50 грамів холодного вершкового масла. Можна додати дрібно порубані горішки — буде ще смачніше :)
- 2
Крок 2
2. І руками розтираємо все в крихту. Поставимо в холодильник.
- 3
Крок 3
3. Готуємо тісто для пирога. Змішуємо розтоплене, але не гаряче вершкове масло, цукор (звичайний і ванільний), щіпку солі та яйця. Можна вінчиком або ложкою.
- 4
Крок 4
4. Додаємо борошно, змішане з розпушувачем.
- 5
Крок 5
5. І ретельно перемішуємо. Тісто вийде досить густим.
- 6
Крок 6
6. Дно форми (діаметром 24 см) вистелемо пергаментом, а боки злегка змастимо вершковим маслом. Перекладаємо тісто у форму, розрівнюємо ложкою.
- 7
Крок 7
7. Згущенку зварили заздалегідь і охолодили? Беремо по півчайної ложки вареної згущенки та викладаємо на тісто, трохи втискаючи згущенку.
- 8
Крок 8
8. Потім рівномірно посипаємо штрейзелем.
- 9
Крок 9
9. Відправляємо в розігріту до 180-190 градусів духовку приблизно на 35 хвилин.
- 10
Крок 10
10. Випікаємо пиріг до золотистого кольору стрейзелю, але для певності перевіряємо дерев'яною шпажкою. Даємо пирогу постояти у формі хвилин 5, потім знімаємо роз'ємне кільце.
- 11
Крок 11
11. Пиріг можна посипати цукровою пудрою. Ось такий він всередині: м'яке пористе тісто та острови смачної згущенки :)