Пиріг із гарбузом та творогом
Опис
Домашнє випікання до чаю. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Почніть процес із приготування гарбуза. Його потрібно очистити, нарізати та потім зварити або запікати до м'яккості. Паралельно займіться тістом. У глибокій мисці з'єднайте цукор, ванілін та яйця. Ретельно збийте масу вінчиком або виделкою.
- 2
Крок 2
2. Додайте розм'якнуте вершкове масло, а за бажанням — мелений імбир і кокосову стружку.
- 3
Крок 3
3. Влийте тонким струменем кефір, інтенсивно перемішайте.
- 4
Крок 4
4. Додайте приблизно половину борошна, спочатку перемішуючи, а потім почніть акуратно замішувати тісто. Тут важливо не витрушувати, а використовувати ложку або лопатку, щоб пиріг із гарбузом і сиром удома вийшов пухким.
- 5
Крок 5
5. Готову гарбуз трохи охолодіть, подрібніть за допомогою блендера до однорідного пюре. За бажанням додайте трохи цукру, соку та цедри апельсина. Додайте творог, ретельно перемішайте до однорідної маси.
- 6
Крок 6
6. Форму для запікання вистеліть пергаментом або змастіть вершковим маслом. Далі є два варіанти, як приготувати пиріг із гарбузом і творогом. Можна акуратно з'єднати дві маси або викласти в форму спочатку тісто, а зверху рівним шаром розподілити гарбузово-творожну масу.
- 7
Крок 7
7. Поставте пиріг у розігріту духовку. Випікайте близько півгодини. Готовність тіста перевірте зубочисткою або сірником. Дістаньте пиріг з духовки, охолодіть і подавайте до столу.