Пиріг із гарбузом без борошна
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Здається, чи може тістечко без борошна тримати форму? Може, і цей рецепт — тому підтвердження! Замість борошна у тісто додають трохи манної крупи — вона набухне під дією вершкового сиру, соку фруктів і яєць і зв'яже всі інгредієнти. Раджу брати тверді кисло-солодкі яблука — вони виділять мало соку і нададуть смаку кислинки. За бажанням у тісто можна додати трохи родзинок, горіхів, чорносливу або свіжих ягід. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Кабачок і яблука натріть на великій тертці так, щоб шкірка від яблук залишилася в руках. Банан очистіть, наріжте кільцями, змішайте зі сметаною та м'яким вершковим маслом.
- 2
Крок 2
2. Збийте масу блендером, потім додайте цукор і яйця та знову збийте блендером. Додайте натерті та трохи віджаті яблука та гарбуз. Додайте сіль і перемішайте.
- 3
Крок 3
3. Додайте аніс, цедру лимона, імбир, мускатний горіх, манну крупу і знову перемішайте. Дайте тісту постояти при кімнатній температурі 30 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Форму діаметром 20 см вистеліть пергаментом і викладіть у неї тісто. Випікайте у розігрітій до 200 градусів духовці 45 хвилин. Готовий пиріг охолодіть і змастіть медом.