Пиріг з творогом із дріжджового тіста
Опис
Люблю, коли в пирозі переважає велика кількість начинки. Поєднання сиру та твердого сиру виявилося дуже вдалим. Крім цього, можна додати різну зелень: кінзу, укроп, петрушку, зелений цибулю або варені яйця, овочі, наприклад, перець. Замість дріжджового тіста підійде і пресоване, але, на мою думку, дріжджове тут більш доречне, воно добре підходить і виходить дуже м'яким. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У миску кладу сир, його можна не перетирати. Додаю 2 курячі яйця і всипаю цукровий пісок, перемішую.
- 2
Крок 2
2. Використовуючи готове дріжджове тісто, розкочую його тонко на столі.
- 3
Крок 3
3. Викладаю творожну начинку і розподіляю її по всій поверхні. Згортаю тісто щільним рулетом і викладаю у формі равлика або інакше — в жароміцний посуд для випічки.
- 4
Крок 4
4. У окрему миску розбиваю решту яєць, додаю майонез і перемішую.
- 5
Крок 5
5. Твердий сир натираю на великій тертці (можна плавлений), додаю його до яєць і майонезу, добре перемішую.
- 6
Крок 6
6. Заливаю отриманою сумішшю пиріг у формі та залишаю на 40 хвилин при кімнатній температурі.
- 7
Крок 7
7. Випікаю в розігрітій до 190 градусів духовці близько 30 хвилин до утворення рум'яної скоринки.
- 8
Крок 8
8. Готовий пиріг виймаю з духовки і нарізаю порціями, він вийшов неймовірно ніжним і м'яким.