Пиріг з творогом і шоколадом
Опис
Домашня випічка до чаю. Пиріг вийде дуже повітряним з ніжною і солодкою творожною начинкою. Ділюсь з вами рецептом, як приготувати це чудо на своїй кухні. Дріжджове тісто, творог і шоколад — ось і весь набір. У тісто можна додати мак, цедру або цукати, але, на мій погляд, він і так вийде солодким. Щоб пиріг з творогом і шоколадом вийшов як треба, головне не шкодувати начинки, накласти в наше «гнізечко» більше, бо під час випікання творог трохи осідає. Коли дістанете пиріг з духовки, посипте його цукровою пудрою, він вийде як присипаний снігом, яскравий і різнокольоровий — відмінне прикраса на святковий стіл Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приступимо до тіста. Просійте борошно, змішайте з сіллю та дріжджами.
- 2
Крок 2
Додайте 50 г цукру, 2 яйця, молоко та вершкове масло, попередньо розм'якшене. Добре все перемішайте до однорідності.
- 3
Крок 3
Накрийте миску рушником і поставте в тепле місце на 1 годину.
- 4
Крок 4
Творог перетріть через сито, а краще і швидше — збийте блендером, додавши яйце і 100 г цукру.
- 5
Крок 5
Потім додайте до начинки дрібно порізаний шоколад. У мене молочний шоколад з начинкою, а ви додайте свій улюблений.
- 6
Крок 6
Коли тісто підніметься, обімніть його і залиште ще на 30 хвилин. Ось тепер воно готове. Розділіть тісто на дві частини. З одного шматка зробіть основу, а другий розділіть на два тонкі шнури, як на фото.
- 7
Крок 7
Зберіть деталі пирога, основу покладіть на пергаментний папір, зробіть з шнурків косичку і покладіть її поверх основи.
- 8
Крок 8
У середину нашого пирога викладіть начинку і прикрасьте різнокольоровим драже.
- 9
Крок 9
Збийте жовток в окремій посуді і змастіть краї нашого пирога, так він вийде красивим і рум'яним.
- 10
Крок 10
Дайте нашій заготовці постояти 20 хвилин, якраз духовка розігріється до 200 градусів. Випікайте пиріг 20-25 хвилин.