Пиріг із тушкованою капустою
Опис
Домашній випічка до чаю. Апетитний і смачний пиріг із тушкованою капустою приготувати зовсім не складно. Думаю, кожна господиня з цим впорається, адже рецепт пирога дуже простий. Інгредієнти недорогі й завжди знайдуться вдома. Тісто у пирога не буде товстим і добре пропечеться. Такий пиріг можна випікати не лише до чаю, а й на пікнік, а навіть у дорогу. Думаю, пиріг вам сподобається, і ви будете пекти його ще не раз. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Чистимо цибулю та моркву. Потім моркву натираємо на тертці (середній або крупний), а цибулю нарізаємо невеликими кубиками.
- 2
Крок 2
Нагріваємо сковороду з рослинною олією, викладаємо підготовлені цибулю та моркву. Смажимо приблизно 5 хвилин.
- 3
Крок 3
Тонко нашинкуємо капусту. Посолимо і помнемо її, нехай капуста виділить сік.
- 4
Крок 4
Відправляємо капусту на сковороду з обсмаженим цибулею та морквою, посипаємо перцем і перемішуємо. Накриваємо кришкою і тушимо на малому вогні майже до готовності. Якщо капуста дала багато соку, можна тушили і без кришки, щоб випарилася зайва рідина.
- 5
Крок 5
Поки капуста тушиться, а потім остигає, займемося тістом. Вбиваємо в миску яйце і додаємо сіль. Змішуємо.
- 6
Крок 6
Додаємо соду, погашену оцтом.
- 7
Крок 7
Вливаємо рослинну олію та воду, перемішуємо. Потім додаємо борошно і замішуємо пружне тісто. Накриваємо тісто рушником і залишаємо на 20 хвилин.
- 8
Крок 8
Розділимо тісто на дві частини (приблизно: 2/3 і 1/3). Розкачаємо більшу частину тіста, викладемо на протертень, застелений пергаментом, так, щоб утворилися бортики.
- 9
Крок 9
Викладаємо рівним шаром тушену та охолоджену капусту.
- 10
Крок 10
Розкочуємо решту тіста, накриваємо ним пиріг. Акуратно і красиво защипаємо краї.
- 11
Крок 11
І відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 25 хвилин. Запікаємо до гарної рум'яної скоринки.
- 12
Крок 12
Трохи охолоджений пиріг розрізаємо на шматочки і подаємо до столу.