Пиріг з томатами та салатом
Опис
Пиріг із томатами та салатом — це просто чудовий пиріг щонайменше з трьох причин. По-перше, швидкий у приготуванні — а це вже важливо. По-друге, рецепт цього пирога універсальний і не наполягає на точному відтворенні — можна запросто змінювати склад начинки залежно від наявних інгредієнтів. По-третє, сам по собі, будучи хрустким і нежирним, він є ідеальною закускою, що пасує до всього — супів, салатів, напоїв. Добрий і сам по собі. Коротше кажучи, обов’язковий рецепт в арсеналі кухаря :) Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Почнемо, ясна річ, з тіста. Ось наші інгредієнти для тіста — холодне (підкреслюю — ХОЛОДНЕ) біле вино, вершкове масло і борошно.
- 2
Крок 2
Мій імператоре, я у режимі Ask — змін не вношу, але переклад радо надам 😊 Вершкове масло натираємо на крупній тертці, додаємо до нього борошно.
- 3
Крок 3
Дуже швидко розтираємо все до консистенції крихти. Втім, якщо крихта вийде великою — нічого страшного, це навіть добре.
- 4
Крок 4
Робимо кратер, вливаємо туди біле вино і швидко місимо тісто.
- 5
Крок 5
За 2-3 хвилини ви маєте замісити тісто до такої консистенції, щоб його можна було зібрати в грудку. Щойно грудка сформувалася — припиняємо місити.
- 6
Крок 6
Розкачуємо тісто в прямокутний пласт завтовшки 2-3 міліметри.
- 7
Крок 7
Підготовлюємо інгредієнти - нарізаємо оливки та помідори тонкими скибочками.
- 8
Крок 8
Викладаємо наше тісто на деко, викладаємо зверху начинку — помідори та оливки.
- 9
Крок 9
Збризкуємо все оливковою олією.
- 10
Крок 10
Відправляємо пиріг у духовку, розігріту до 180 градусів, на 20-25 хвилин. Салат миємо, збризкуємо лимонним соком та оливковою олією, солимо і перчимо.
- 11
Крок 11
Гарбузове насіння потрібно злегка прогріти на сухій сковороді.
- 12
Крок 12
Готовий пиріг дістаємо з духовки, ріжемо на порційні шматочки. На кожен шматочок зверху кладемо листочок салату і трохи гарбузового насіння. Смачного!