Пиріг з тереном
Опис
Для випікання пирога віддайте перевагу просторій формі діаметром 26–28 см. Важливо, щоб кожна половинка терну була вкрита карамеллю. Не допускайте накладання плодів один на одного. В іншому випічка готується легко й просто. З нею впорається навіть початківець-кухар
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Терен вимийте, відокремте від кісточок. Нам знадобиться 250 грамів чистої ваги.
- 3
Крок 3
Відкладіть від загальної кількості масла 50 грамів. В окремій мисці з’єднайте решту м’якого масла і 0,75 склянки цукру.
- 4
Крок 4
Збийте масло з цукром, додайте яйця. Ще раз добре збийте масу.
- 5
Крок 5
Додайте молоко, борошно, розпушувач.
- 6
Крок 6
Збийте міксером до однорідного стану.
- 7
Крок 7
Візьміть форму або сковороду, в якій будете випікати пиріг. Розтопіть у ній відкладений шматочок масла (50 грамів). Додайте 0,75 склянки цукру і на середньому вогні, помішуючи, розтопіть цукор. У вас має вийти карамель. Обережно, масою можна сильно обпектися!
- 8
Крок 8
Зніміть форму з вогню. У карамель викладіть, зрізом донизу, підготовлений терен. Викладайте так, щоб плоди стикалися, але не заходили один на одного.
- 9
Крок 9
Залийте тістом шар терну. Зручніше робити це маленькими порціями, за допомогою ложки. Форму поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 30–40 хвилин. Враховуйте особливості своєї духовки!
- 10
Крок 10
Готовий пиріг дістаньте з духовки. Дайте йому повністю охолонути. Після цього подавайте до столу.
- 11
Крок 11
Дістаньте з духовки та подавайте теплим або охолодженим.