Пиріг з сиром і зеленню
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цей смачний відкритий пиріг із пісочною основою та ніжною ароматною начинкою чудово підійде для невеликого сімейного обіду. Він чудово поєднується з овочевими легкими супами або крем-супами. А ще цей ароматний, трохи солонуватий пиріг дуже смачно подавати з чашечкою солодкого чаю. Рецепт приготування пирога з сиром та зеленню простий, у вас все вийде смачно. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо інгредієнти для пирога. Масло має бути м'яким, кімнатної температури. Сметану беремо густу, краще всього домашню.
- 2
Крок 2
Почнемо готувати тісто. Розтираємо м'яке масло з яйцем, сіллю, сушеними травами та половиною кмину. Якщо кмин не подобається, можна його не додавати.
- 3
Крок 3
Додаємо до утвореної суміші борошно.
- 4
Крок 4
І замішуємо пластичне пісочне тісто. Розкочуємо його у пласт товщиною приблизно 4-5 мм. Вирізаємо круг діаметром 23-24 см і викладаємо в форму для випікання, застелену папером.
- 5
Крок 5
Зі шматочків тіста можна зробити простий бортик, а можна вирізати тісто трикутниками.
- 6
Крок 6
Ретельно прикріпимо трикутники тіста до основи пирога, отримаємо ось таку картину.
- 7
Крок 7
Готуємо начинку. Вбиваємо в миску яйця, додаємо сметану, сухі трави, перець і тмин. Змішуємо-збиваємо виделкою.
- 8
Крок 8
Сир натерти на дрібній тертці, зелень помити, обсушити та дрібно нарізати. Додати до яєчно-сметанкової суміші та перемішати. Якщо сир не дуже солоний, додайте щіпку-дві солі.
- 9
Крок 9
Виливаємо начинку в основу з тіста, розрівнюємо.
- 10
Крок 10
І випікаємо пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці 30-35 хвилин. Потім охолоджуємо і тільки тоді виймаємо з форми.