Пиріг з сиром і цибулею-порей
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цей пиріг з сиром і цибулею-порей не може не сподобатися, адже в ньому органічно поєднуються французьке тісто «брізе», сир і цибуля-порей. Дотримуйтесь рецепту та пригощайте себе і своїх рідних дуже смачною домашньою випічкою. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти за списком до рецепту.
- 2
Крок 2
Висипте в миску для замішування тіста борошно. Розтерти борошно з холодним вершковим маслом. Зручно робити це на тертці, періодично занурюючи масло в борошно, але можна просто розтерти руками.
- 3
Крок 3
Додайте до тіста яйце, сіль і воду.
- 4
Крок 4
Найкраще збивати воду, яйце та сіль до однорідності і вилити в борошняну суміш.
- 5
Крок 5
Замісіть тісто руками, довго вимішувати не потрібно, просто з'єднайте тісто в кулю. Заверніть тісто у плівку та поставте в холодильник на 30 хвилин.
- 6
Крок 6
Поки тісто відпочиває, займіться начинкою. Для цього натріть сир на тертці.
- 7
Крок 7
Візьміть 100-150 грамів цибулі-порею, дрібно наріжте, додайте до сиру, перемішайте.
- 8
Крок 8
Для заливки змішайте 2 яйця, сметану, додайте за смаком сіль і мелений чорний перець.
- 9
Крок 9
Підготуйте форму для запікання, дно вистеліть папером для випічки, боки змастіть вершковим маслом і посипте трохи борошном, зайве борошно стряхніть. Розігрійте духовку до 180 градусів у режимі «верх-низ».
- 10
Крок 10
Посипте робочу поверхню столу трохи борошном, розкачайте тісто у пласт. За допомогою скалки перенесіть тісто у форму.
- 11
Крок 11
Викладіть тісто у форму, сформуйте бортики, дно проткніть виделкою.
- 12
Крок 12
Викладіть начинку з сиру та цибулі у форму, посоліть і поперчіть за смаком.
- 13
Крок 13
Влийте заливку, розрівняйте. Поставте торт у духовку на 30-40 хвилин, випікайте до готовності, доки тісто не набуде легкого золотистого кольору.
- 14
Крок 14
Вийміть пиріг з форми та подавайте до столу.
- 15
Крок 15
Пиріг неймовірно смачний і в гарячому, і в холодному вигляді.