Пиріг із сухофруктами
Опис
Домашній випічка до чаю. Пироги — це моє слабке місце. Я готую їх з різною начинкою: і з солодкою, і з солоною. Але найчастіше я роблю пироги з пісочного тіста: воно швидко і легко готується, до того ж не набридає. Сьогодні хочу запропонувати вам рецепт пирога із сухофруктами. Це корисний і дуже смачний пиріг із чудовою начинкою. До мого списку сухофруктів ви легко можете додати свої улюблені (або просто замінити їх). А ще в крихту, якою посипаємо пиріг, можна додати кілька ложок цукру — буде ще смачніше. А тепер я детально розповім, як його приготувати. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Маргарин потрібно заздалегідь вийняти з холодильника, щоб він став м’яким і його можна було легко розтерти з цукром. 30 г маргарину потрібно відкласти для крихти. Гасимо соду оцтом або лимонним соком і додаємо до розтертого маргарину.
- 2
Крок 2
Туди ж додаємо яйце, добре змішуємо виделкою. Далі поступово додаємо борошно і вимішуємо тісто.
- 3
Крок 3
Тісто має бути густим і пластичним. Завертаємо його в харчову плівку або перекладаємо в пакет і відправляємо в холодильник на півгодини.
- 4
Крок 4
Далі нам потрібно зробити крихту для пирога: в 3-4 столові ложки борошна (з горкою) додаємо решту маргарину. Розтираємо руками в крихту.
- 5
Крок 5
Почнемо з начинки. Очищені грецькі горіхи трохи підсушимо на сухій сковороді, щоб легше позбутися шкаралупи. Трохи теплі потрітьте між долонями, і частина шкаралупи зійде. За допомогою кавомолки або блендера зробіть із них не дуже дрібну крихту.
- 6
Крок 6
Помитий і висушений чорнослив теж потрібно подрібнити.
- 7
Крок 7
Тепер з'єднаємо горіхи та сушений сливи, додамо до них мед, все добре перемішаємо. Потім я ще згадав про курагу і теж додав її до начинки, попередньо помивши та подрібнивши.
- 8
Крок 8
Формуємо пиріг: тісто викладаємо у форму, робимо невеликі бортики (вищі за краї форми). Потім викладаємо начинку.
- 9
Крок 9
Тепер потрібно за допомогою виделки опустити краї тіста на пиріг. Посипаємо пиріг крихтою і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 25–30 хвилин.