Пиріг з рибою та цибулею в гірчичному соусі
Опис
Домашній випічка до чаю. Шикарний рибний пиріг із філе риби та копченої скумбрії під соковитим цибулево-гірчичним соусом. Чудова рибна начинка вкрита шапочкою з хрумкої скумленої основи! Дуже смачно, незвично і зовсім не складно. Обов'язково здивуйте своїх рідних цим пирогом. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Цибулю почистіть і наріжте півкільцями. Підсмажте на вершковому маслі до прозорості.
- 2
Крок 2
Додайте лавровий лист, цвіл гвоздики, перець. Залийте бульйоном і варіть до зменшення об'єму вдвічі.
- 3
Крок 3
Влийте вершки.
- 4
Крок 4
Додайте гірчичний порошок.
- 5
Крок 5
Рибне філе наріжте на шматочки. Скумбрію відокремте від кісток і теж наріжте.
- 6
Крок 6
Жароміцну форму змастіть маслом. Викладіть частину рибного філе.
- 7
Крок 7
Потім — половину скумбрії.
- 8
Крок 8
І половину цибуляного соусу.
- 9
Крок 9
Повторіть шари до самого верху форми.
- 10
Крок 10
Тісто розморозьте і розкачайте. Викладіть зверху на форму, добре защипніть краї. Зайве зріжте, виріжте якісь фігурки для прикраси, які покладіть на верх пирога. У центрі зробіть дірочку і змастіть верх пирога жовтком.
- 11
Крок 11
Випікайте торт у розігрітій до 190 градусів духовці близько 40 хвилин.