Пиріг з рибою та брокколі
Опис
Домашній випічка до чаю. Пиріг із рибою та брокколі можна подавати гарячим і навіть холодним. Така ситна й водночас легка страва прикрасить будь-який стіл, навіть святковий. Лосось із брокколі та сиром чудово поєднується зі збитою зі сметаною заливкою. Випікається пиріг із рибою та брокколі не більше 30 хвилин при температурі 180 градусів. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Цей рецепт розрахований на форму 26-28 сантиметрів. Якщо у вас немає круглої форми, можна взяти прямокутну. Начинка для такого пирога може бути найрізноманітнішою. Я вирішила приготувати пиріг з рибою та брокколі за класичним рецептом.
- 2
Крок 2
2. Дрібно подрібнюємо холодний маргарин разом з борошном, сіллю та цукром до стану крихти. Зазвичай я роблю це в блендері за допомогою ножа. Потім починаємо вимішувати тісто вручну.
- 3
Крок 3
3. Викладаємо тісто у форму та формуйте бортики. Дуже добре, якщо є кругла форма з фігурними бортами — тоді пиріг виходить святковим і гарно виглядає навіть на ювілейному столі.
- 4
Крок 4
4. Нарізаємо рибу кубиками, а в брокколі відділяємо суцвіття. Червону рибу беріть на смак. Головне, щоб вона не була надто солоною, оскільки тісто через маргарин уже посолене на смак.
- 5
Крок 5
5. Змішуємо рибу з брокколі та додаємо тертого сиру. Тепер можна викладати начинку на тісто. Пиріг у нас буде відкритий.
- 6
Крок 6
6. Окремо готуємо заправку для нашого пирога: збиваємо яйця зі збитою вершковою оцеткою. Можна додати спеції за смаком.
- 7
Крок 7
7. Заливаємо пиріг соусом і ставимо в духовку на 30-35 хвилин. Випікаємо пиріг до готовності та подаємо до столу.