Пиріг з руколою та рибою в духовці
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Рукола має гострий і пікантний смак. У поєднанні з рибою запечена рукола виходить дуже смачною. Такий пиріг я готую на сімейне святкове обіднє застілля. Виходить багато шматочків, і вистачає на всю нашу велику сім'ю. Зверху, завдяки посипаному сиру, пиріг виходить рум'яним і з тягучою скоринкою, а всередині вас чекатиме ніжна вершкова начинка. Пальці оближеш.
Інструкція
- 1
Крок 1
У зручній великій ємності змішайте просіяне борошно, цедру, сіль і розм'якшений маргарин. Розтерти інгредієнти в однорідну масу.
- 2
Крок 2
Порційно підливаючи воду, замісіть пружне тісто.
- 3
Крок 3
Розігрійте духовку до 200 градусів. Розкачайте пласт тіста, викладіть його у змащену маслом форму. Проколіть тісто вилкою в кількох місцях. Поставте форму в розігріту духовку на 10 хвилин.
- 4
Крок 4
У слабо випечену форму з тіста розкладіть рибу, нарізану шматочками. Посоліть, зверху посипте нашарпаним зеленим цибулею.
- 5
Крок 5
Поверх цибулі розподіліть руколу.
- 6
Крок 6
У окремій ємності змішайте тертий сир, молоко та трохи збиті яйця. Залийте отриманою сумішшю пиріг.
- 7
Крок 7
Поставте пиріг запікатися в духовий шаф на 30-35 хвилин.