Пиріг з рікотою та чорницею
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Багато хто пропонує замінити рикоту пастоподібним сиром, але структура тіста вийде не такою ніжною і вершковою, як із рикотою. Для пирога можна взяти домашню рикоту, пиріг вийде ще ніжнішим. Якщо немає свіжої чорниці, візьміть заморожену, але не розморожуйте її. Або можна замінити чорницю іншою ягодою чи фруктами. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування пирога з рикотою та чорницею. Вершкове масло дістаньте заздалегідь, щоб воно стало м’яким.
- 2
Крок 2
Вершкове масло з’єднайте з цукром, сіллю, ванільним цукром і збийте до пишної маси.
- 3
Крок 3
Додайте сир рикоту й одну ложку борошна. Збийте все до пишної маси.
- 4
Крок 4
Розбийте в миску зі збитою масою яйце та збийте до пишності.
- 5
Крок 5
Борошно з’єднайте з розпушувачем і просійте в миску. Збийте все в однорідне тісто.
- 6
Крок 6
Додайте в тісто перебрану, суху чорницю. Усе акуратно перемішайте.
- 7
Крок 7
Форму для запікання змастіть рослинною олією та перекладіть у неї тісто, розрівняйте.
- 8
Крок 8
Форму з пирогом поставте в гарячу духовку і випікайте за температури 180 градусів протягом 35-40 хвилин, до готовності. Дістаньте пиріг із духовки, вийміть із форми та повністю остудіть.
- 9
Крок 9
Дістаньте з духовки та подавайте теплим або охолодженим.