Пиріг з ревенем і вишнею
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Пропорції ягід і ревеню ви можете змінити на свій смак, так само як і кількість цукру. Бажано з начинки злити весь сік, щоб вона не потекла і не зробила нижній корж вологим. Сітку зверху можна зробити, як я, за допомогою спеціального валика. Або нарізати тонкими смужками і зробити з них сітку. Якщо ви будете випікати пиріг на противні, бажано застелити його пергаментом для випічки, щоб зручніше було знімати і переносити пиріг.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування пирога з ревенем і вишнею. Тісто розморозьте заздалегідь, вишню та ревінь вимийте.
- 2
Крок 2
З ревеню зніміть верхню жорстку оболонку, наріжте на шматочки й викладіть у миску. Додайте половину цукру, перемішайте.
- 3
Крок 3
Залиште на 20 хвилин. Утворений сік злийте, він нам не знадобиться.
- 4
Крок 4
Вишню переберіть і видаліть кісточки, сік злийте. Додайте її до миски з ревенем.
- 5
Крок 5
Додайте в миску цукор.
- 6
Крок 6
Насипте до ревеню та вишні з цукром крохмаль.
- 7
Крок 7
Тісто трішки розкатайте й розріжте на дві частини — 2/3 та 1/3 пласта.
- 8
Крок 8
У форму для випічки викладіть більшу частину тіста й зробіть бортики. Начинку перемішайте й викладіть на тісто.
- 9
Крок 9
З меншої частини зробіть сітку й зверху викладіть начинку. Краї защіпніть, а верх змажте збитим яйцом. *(Примітка для системи: у рецептурах частіше кажуть «збитим яйцом», ніж «змішаним».)* Користувач просив лише переклад без пояснень. Дам лише один варіант — найбільш природній для яєчного помазу це «збитим яйцом», бо «перемешанним» звучить калькуванням. Тільки переклад: З меншої частини зробіть сітку й зверху викладіть начинку. Краї защіпніть, а верх змажте збитим яйцом.
- 10
Крок 10
Випікайте пиріг у розігрітій духовці при температурі 180 градусів протягом 30 хвилин. Готовий пиріг повністю охолодьте.
- 11
Крок 11
Готово. Подавайте до столу.