Пиріг з різнокольоровим перцем
Опис
Ідеально пасуватиме до чаю та кави. Присвячується любителям несолодкої випічки. Пиріг із різнокольоровим перцем — це дуже позитивна страва, яка вражає різноманітністю кольорів, смакових відтінків і ароматів. Такий пиріг готується доволі просто, проте результат настільки видатний, що страву можна сміливо подавати навіть на урочистий чи святковий стіл. Сподіваюся, рецепт вам припаде до душі. Якщо матимете запитання щодо рецепту — з задоволенням відповім у коментарях :) Успіхів у приготуванні і, звісно ж, подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перець спочатку потрібно запекти. Для цього кожен перець розрізаємо навпіл, видаляємо насіння та перегородки. Половинки викладаємо на деко, збризкуємо оливковою олією.
- 2
Крок 2
Запікаємо перець 10–15 хвилин. За цей час шкірка перцю має трохи надутися й потріскатися.
- 3
Крок 3
Борошно з сіллю та маслом перетираємо до дрібної крихти за допомогою блендера.
- 4
Крок 4
Потім додаємо до суміші маслини, ще раз усе подрібнюємо до консистенції крихти.
- 5
Крок 5
Додаємо пів склянки крижаної води й замішуємо тісто. З тіста формуємо кульку й відправляємо її в холодильник на пів години.
- 6
Крок 6
Через півгодини розкачуємо тісто в тонкий пласт і розподіляємо по формі для запікання. Наколюємо тісто виделкою.
- 7
Крок 7
Викладаємо на тісто очищені від шкірки дольки перцю.
- 8
Крок 8
Тепер зробимо заливку для пирога. Для цього яйця злегка збиваємо з молоком і часником, в отриману масу додаємо крупно нарубані листя базиліка.
- 9
Крок 9
Утвореною масою заливаємо наші перці.
- 10
Крок 10
Нарешті, розкладаємо по периметру пирога кілька невеликих кульок моцарели. Ставимо пиріг у розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо 25–30 хвилин.
- 11
Крок 11
Готовий пиріг злегка охолоджуємо, розрізаємо та подаємо. Смачного!