Пиріг із фруктами
Опис
Рецепт не забере багато часу. У начинку ви можете використовувати найрізноманітніші фрукти, які є під рукою. Невелика кількість алкоголю стане чудовою ізюминкою у простому на перший погляд домашньому випіканні. Ароматні спеції лише посилять цей ефект. Легко й просто навчитися готувати торт із «п'яними» фруктами, особливо з покроковим описом процесу :) Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку займемося тістом. З'єднайте холодне масло з борошном і сіллю, розтерти у однорідну крихту. Додайте трохи води, замісіть однорідне тісто, скотіть у кульку і поставте на півгодини в холодильник. Фрукти вимийте і обсушіть.
- 2
Крок 2
2. Розділіть тісто на дві рівні частини. Розкачайте одну, викладіть у жароміцну форму. Підріжте зайве тісто по краях.
- 3
Крок 3
3. Для приготування начинки наріжте груші та яблука скибочками, додайте цедру лимона, спеції та алкоголю. За бажанням додайте цукор. Перемішайте та посипте трохи борошна, щоб начинка не виділяла надто багато соку.
- 4
Крок 4
4. Викладіть начинку у форму.
- 5
Крок 5
5. Розкачайте другу половину тіста, викладіть зверху. Щільно защипніть краї.
- 6
Крок 6
6. Зробіть надрізи для виходу пари. Залишками тіста можна прикрасити пиріг, наприклад, такою косичкою. Відправте пиріг у розігріту до 200 градусів духовку, змастивши попередньо жовтком.
- 7
Крок 7
7. Випікайте тістечко приблизно 20 хвилин, потім знизьте температуру до 180 градусів і продовжуйте випікати до золотистого кольору. Перед подачею охолодіть тістечко і за бажанням посипте цукровою пудрою.