Пиріг з помідорами та базиліком
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Ділюся з вами рецептом,
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для тіста. Борошно просійте.
- 2
Крок 2
Дріжджі, цукор і столову ложку борошна розведіть у теплій воді. Поставте на 15-20 хвилин у тепле місце до утворення пінної шапочки. Влийте підійшові дріжджі в борошно, додайте вершкове масло, сіль, замісіть м'яке тісто. Вимішуйте тісто не менше 10 хвилин. Помістіть його в чисту миску, накрийте і поставте у тепле місце для підйому на 1 годину.
- 3
Крок 3
За цей час тісто має збільшитися в 2-3 рази.
- 4
Крок 4
Поки тісто піднімається, підготуйте необхідні продукти для начинки. Помідори та базилік вимийте, обсушіть.
- 5
Крок 5
Приготуйте соус «Бешамель». Вершкове масло розтопіть у глибокій сковороді. Додайте мускатний горіх.
- 6
Крок 6
Висипте борошно і перемішайте до однорідності. Підсмажте до з'явлення горіхового запаху.
- 7
Крок 7
Влийте молоко, перемішайте до однорідності, готуйте до загущення соусу, періодично помішуючи. Охолодіть.
- 8
Крок 8
Тісто обминіть, розкачайте у тонкий пласт і викладіть у форму для запікання, формуючи невисокі бортики.
- 9
Крок 9
Розподіліть соус «бешамель» по дну пирога.
- 10
Крок 10
Зверху викладіть помідори, нарізані тонкими кружечками. Між ними розмістіть листя базиліка та посипте тертим сиром. Відправте пиріг запікати у розігріту до 180 °C духовку на 40-45 хвилин. Орієнтуйтеся за своєю духовкою.
- 11
Крок 11
Охолодіть пиріг, дайте застигнути соковитому шару соусу і подавайте страву до столу.
- 12
Крок 12
Випічка готова. Подавайте до чаю.