Пиріг з нирками
Опис
Такий рецепт приготування пирога з нирками можна сміливо віднести до розряду домашніх пирогів — тобто тих, які можна випікати й подавати щодня замість хліба. Адже такий пиріг смачний і в гарячому, і в холодному вигляді, чудово поєднується з усіма гарнірами й гарячими стравами. Його також можна подавати і до святкового столу — компліменти вашому майстерності гарантовані! Тож обов’язково спробуйте й ви порадувати своїх рідних такою смачною новинкою, адже тепер і ви теж знаєте, як зробити пиріг з нирками власноруч. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Потрібно краще замочити потрошок, сердечка та нирки на ніч у воді напередодні готування. Промиваємо їх, видаляємо все зайве, нарізаємо шматочками.
- 2
Крок 2
2. На частині вершкового масла смажимо подрібнений цибулю, потім додаємо підготовлені субпродукти і тримаємо на малому вогні до готовності. Солимо і додаємо 100 грамів борошна.
- 3
Крок 3
3. Тим часом займемося тістом. Змішаємо на розтопленому вершковому маслі борошно, сіль і сметану. Потім додамо яйця і замісимо пружке тісто. Поки приховаємо в холодильник.
- 4
Крок 4
4. Коли тісто охолоне, розкочуємо його тонким шаром і викладаємо начинку. Солимо, перчимо, посипаємо спеціями.
- 5
Крок 5
5. Закриваємо краї, посипаємо пиріг зверху кунжутом або свіжою зеленню. Також можна змастити верх жовтком.
- 6
Крок 6
6. Такий пиріг потрібно випікати в розігрітій духовці 30-40 хвилин.