Пиріг з персиками від Юлії Висоцької
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Приготувати пиріг з персиками від Юлії Висоцької дуже просто, вам допоможе покрокова інструкція до рецепту. При випіканні перевіряйте готовність зубочисткою, за потреби регулюйте час випікання. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Розділіть білки та жовтки трьох яєць.
- 3
Крок 3
З’єднайте в посуді для збивання розм’якшене вершкове масло і цукор. Збийте.
- 4
Крок 4
Введіть до масляно-цукрової суміші по одному жовтку, продовжуючи збивати.
- 5
Крок 5
У просіяну борошно всипте розпушувач і сіль, перемішайте.
- 6
Крок 6
Додайте сметану і ще раз розмішайте.
- 7
Крок 7
Викладіть сметанно‑борошняну суміш до суміші жовтків і цукру, замісіть тісто за допомогою міксера.
- 8
Крок 8
Додайте у тісто ванільний екстракт.
- 9
Крок 9
Підготуйте роз'ємну форму для випічки, дно застеліть пергаментом, змастіть форму вершковим маслом і присипте цукром.
- 10
Крок 10
Помийте персики, розріжте на дольки, щільно викладіть на дно форми.
- 11
Крок 11
Збийте білки до стійких піків, додавши щіпку солі.
- 12
Крок 12
Додайте білки у тісто і обережно перемішайте їх.
- 13
Крок 13
Викладіть тісто поверх персиків, розігрійте духовку до 180 градусів. За рецептом Юлії Висоцької випікати пиріг необхідно 40 хвилин, але мені цього часу не вистачило, мій пиріг випікався близько години, все залежить від духовки.
- 14
Крок 14
Дайте пирогу трохи охолонути.
- 15
Крок 15
Після того, як пиріг трохи остигне, обережно переверніть його на тарілку.
- 16
Крок 16
Перед подачі пиріг можна присипати цукровою пудрою, це особливо актуально, якщо персики не надто солодкі. Пиріг вийшов яскравим, сонячним і дуже смачним.