Пиріг з персиками та рикотою
Опис
Барвистий пиріг можна подати навіть на святковий стіл. Наріжте його під час подачі на порційні шматочки, не забуваючи про каву, чай, тепле молоко або лимонад. За бажанням можна прикрасити випічку карамельним соусом або сиропом за смаком Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти.
- 2
Крок 2
Розтопіть вершкове масло в мікрохвильовій печі або на водяній бані, але не доводьте до кипіння. Вбийте в ємність куряче яйце, всипте сіль і цукор. Ретельно розмішайте.
- 3
Крок 3
Всипте пшеничне борошно і замісіть пісочне тісто.
- 4
Крок 4
Накрийте колобок тіста харчовою плівкою й охолодіть у холодильнику приблизно 20-30 хвилин. Охолоджене тісто під час випікання не здувається!
- 5
Крок 5
Тим часом перетріть у глибокій ємності рикоту, цукор, сіль. Вбийте туди ж куряче яйце й викладіть сметану будь-якої жирності. Ретельно перемішайте.
- 6
Крок 6
Викладіть тісто у форму й розподіліть по ній, заходячи й на бортики. Викладіть начинку й розрівняйте. Розігрійте духовку до 180 градусів. Промийте персики й видаліть кісточки з фруктів. Наріжте тонкими скибочками й викладіть зверху на начинку з рикоти. Помістіть форму в духовку.
- 7
Крок 7
Випікайте пиріг приблизно 35-40 хвилин до рум’яності, стежачи за тим, щоб низ і краї випічки не підгоріли. Вийміть готовий десерт із духовки й остудіть його.
- 8
Крок 8
Подавайте пиріг до столу охолодженим із чаєм або кавою.